#小秘書健康煮易:剝皮辣椒雞湯】

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昨天有看佳惠小秘書的料理直播嗎❓
年前大掃除,洗洗刷刷冷水泡一整天泡到「嘎冷筍」
👉 這時就要來碗溫暖微辣又舒活筋骨的 #剝皮辣椒雞湯 袪袪寒嚕!
直播料理看不夠🤔 小編幫大家整理好食譜啦~
 
▶ 食材
乾香菇----------8朵
雞腿--------------150g
剝皮辣椒------適量
鹽----------------少許
 
▶ 料理步驟
(1) 乾香菇泡水,去蒂切絲備用
(2) 雞腿切塊、剝皮辣椒切段,放入泡香菇的水裡備用
(3) 鍋預熱,雞皮朝下入鍋,轉小火煎至雞皮表面金黃,煸出雞油後先取出
(4) 用鍋裡的雞油煸炒香菇後,將雞肉放回鍋內翻炒
(5) 剝皮辣椒、香菇水倒入鍋中,加水煨煮
(6) 加鹽調味,完成!
 
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