【#小秘書健康煮易：多彩蔬食珍珠丸】
素食珍珠丸子，你吃過了嗎？
宅家防疫，這道料理可以和孩子一起ＤＩＹ!
食材一鍋蒸到底，滿滿的營養價值，是全家人都愛的口味 
做法相當簡單，保證一次就能成功！ 
直播料理看不夠
小編幫大家整理好食譜啦~
小編幫大家整理好食譜啦~
食材（約２人份）1. 雞蛋--------2顆
2. 麵粉--------2/3碗
3. 香菇--------3朵
4. 豆皮--------100g
5. 紅蘿蔔------1/3條
6. 紫米--------1米杯
7. 白糯米------1米杯
8. 鹽----------少許
9. 胡椒--------少許
料理步驟(1) 紫米、白糯米適量，先洗淨泡水二小時
(2) 將食材切成細丁，加入蛋液拌勻
(3) 豆腐抓爛/腐竹切碎，加入食材拌勻，再逐步加入麵粉攪拌至可以捏成丸子狀
(4) 將丸子沾上紫米和糯米，並灑上胡椒點綴
(5) 放入鍋中蒸熟（約20分鐘）
(6) 美味上桌！
（直接吃或沾醬
都很好吃喔！）
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